A kako biste sačuvali svu aromatičnu bogatost grand cru ili primeur čaja, najbolje je slijediti određena pravila čuvanja. – Za više informacija pogledajte članak iz časopisa Bruits de Palais br. 68 , stranica 9 –
Koji čimbenici treba uzeti u obzir pri pravilnom skladištenju čaja? Čaj treba čuvati u nepropusnoj, hermetički zatvorenoj posudi. To je zato što zrak, toplina, svjetlost, vlaga i mirisi mogu značajno promijeniti njegovu kvalitetu. Čaj je osobito osjetljiv na zrak, a osobito na kisik koji sadrži: kad je izložen zraku, sastojci lista (uključujući aromatične molekule) nastavljaju se oksidirati i pretvarati. Iz tog razloga preporučljivo je što je više moguće ograničiti kontakt čaja sa zrakom i čuvati ga u hermetički zatvorenoj posudi. To će ga također zaštititi od vlage i okusa iz okoline, osobito kave, koju čajni listovi imaju tendenciju brzo upijati. Čaj je također osjetljiv na svjetlo i visoke temperature: pod utjecajem UV-zračenja i topline listovi se isušuju i gube boju i aromu. Također postaje nemoguće pravilno pripremiti čaj, a listovi se mogu pretvoriti u prašinu pri najmanjem dodiru. Stoga, kako biste u potpunosti uživali u svom čaju, morate ga pravilno čuvati! Rok trajanja razlikuje se od jednog čaja do drugog. Općenito, čajevi bogati cvjetnim, svježim biljnim i jodnim notama starenjem gube na kvaliteti manje od raskošnijih čajeva s drvenastim i životinjskim notama. Unatoč tome, bez obzira na njihov aromatični profil, svi čajevi, s iznimkom tamnih čajeva, starenjem gube na kvaliteti. Kako biste cijenili delikatnost i aromatičnu suptilnost Grand Cru čaja, a osobito primeura, preporučuje se popiti ga unutar nekoliko mjeseci od berbe. Najbolji način skladištenja čaja koji će se brzo potrošiti jest držati ga u njegovoj kutiji. Čaj možete pohraniti i u vrećicu za nadopunu, pod uvjetom da iz nje izvučete sav zrak prije zatvaranja patentnim zatvaračem. Kako čuvati labavi čaj? Listovi labavog čaja posebno su osjetljivi na vlagu i zrak, kao i biljni čajevi i rooibos. Stoga je najbolja opcija čuvati čaj u hermetički zatvorenoj posudi, poput metalne kutije ili, ako je moguće, u vrećici u kojoj je kupljen, pazeći da svaki put uklonite što je više moguće zraka iz vrećice prije ponovnog zatvaranja. Kako čuvati vrećice čaja? Kao i kod rasutog čaja, najbolje je čuvati muslinske vrećice čaja na suhom i zaštićenom od zraka, vlage i mirisa. Ipak, većina vrećica čaja pojedinačno je zapakirana u oppalytes (male zračno nepropusne vrećice), što jamči optimalno očuvanje čaja i njegovih aroma. Koliko dugo čaj čuva svoj okus? Rok trajanja razlikuje se od jednog čaja do drugog. Općenito, čajevi bogati cvjetnim, svježim biljnim i jodnim notama lošije stare od raskošnijih čajeva s drvenastim i životinjskim notama. Unatoč tome, bez obzira na njihov aromatični profil, sve vrste čaja (bijeli, zeleni, crni i oolong čaj, s iznimkom tamnih čajeva poznatih i kao Pu Erh), kao i ljekoviti čajevi i rooibos, s vremenom gube na kvaliteti. Kako biste cijenili delikatnost i aromatičnu suptilnost Grand Cru čaja, a osobito primeura, preporučujemo da ih kušate unutar nekoliko mjeseci od kupnje. Kako otvoriti vrećicu rasutog čaja? Naša vrećica je napravljena od 60 % papira. Ovo je veliki korak naprijed u smanjenju plastike i optimizaciji reciklabilnosti našeg pakiranja! Za najbolje iskustvo s ovom vrećicom, obavezno je otvorite rezanjem duž točkaste linije škarama; to će smanjiti rizik od poderanja koji se može dogoditi pri otvaranju rukom. Istječe li čaj? Ne, čaj ne istječe. Međutim, svaki čaj ima optimalni rok konzumacije, koji se kreće od nekoliko mjeseci za zelene čajeve do nekoliko desetljeća za tamne čajeve (ili Pu Erh). Čaj može izgubiti okus zbog oksidacije pri izlaganju zraku, ali neće postati štetan za vaše zdravlje. Zato na ambalaži često piše datum “najbolje upotrijebiti prije”, ali nikada datum isteka roka trajanja, što bi značilo da je riječ o roku do kojeg se čaj mora potrošiti. Koji je najbolji način svakodnevnog čuvanja čaja? Najbolji način čuvanja čaja koji će se brzo potrošiti jest držati ga u njegovoj kutiji. Također možete čuvati čaj u vrećici za nadopunu, pod uvjetom da iz nje izbacite sav zrak prije nego što je zatvorite patentnim zatvaračem. Koja kutija je najbolja za čuvanje čaja? Za čuvanje svih vrsta čaja i čajeva od bilja možete koristiti klasične metalne kutije ili tradicionalne japanske washi kutije . Washi kutije su metalne kutije s dvostrukim poklopcima prekrivenim papirom od mohera otisnutim u japanskoj tradiciji. Vrlo elegantne, štite od svjetla, vode i zraka: washi kutije su idealne za čuvanje čaja. Otkrijte naše kutije za čuvanje čaja Savjeti za čuvanje čajeva i infuzija: Odaberite posebnu kutiju za svaki čaj ili infuziju. Čuvajte kutije ili vrećice čaja na mjestu zaštićenom od svjetla, vlage i naglih promjena temperature, poput ormarića. Ako se čaj čuva rasuto u vrećici, pri zatvaranju vrećice izvadite što je više moguće zraka. Čuvajte čaj dalje od namirnica jakih mirisa (kava, sir itd.). Čaj svaki dan Popis kategorija objava: Savjeti i trikovi Povezani članci
Ruža iz hamama Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept