Iako je postala drugi najveći proizvođač čaja na svijetu, Indija je čekala do 19. stoljeća prije nego što se upustila u uzgoj čaja. Osim poznatih čajeva Darjeeling iz regije smještene u podnožju Himalaje, zemlja proizvodi i mnoge izvanredne zelene, oolong i crne čajeve. Otkrijte naše čajeve iz Indije 
Duga tradicija čaja Avantura čaja u Indiji započela je u 19. stoljeću. Godine 1834. botaničar Robert Fortune uvezao je 20.000 kineskih biljaka čaja, koje je posadio u pokrajini Assam, smještenoj na sjeveroistoku Indije, i oko grada Darjeelinga. Isprva namijenjen izvozu, čaj je postao široko dostupan u zemlji početkom 1920-ih i hvaljen je zbog svojih zdravstvenih dobrobiti: hidratacije, probave, opuštanja itd. Jedan legendarni recept usko je povezan s Indijom: chai . Ova mješavina crnog čaja, masala začina (uključujući kardamom, cimet, đumbir, klinčić, papar i muškatni oraščić), mlijeka i šećera nacionalno je piće Indije. Danas je 85 % nacionalne proizvodnje – procijenjene na 950 000 tona – namijenjeno lokalnoj potrošnji.
Pripremite ukusan Imperial Chai Latte
Ikonični čajevi Tri glavne regije dom su najboljim čajevima u zemlji. Najpoznatiji su čajevi Darjeeling , izvanredni čajevi uzgojeni na velikim nadmorskim visinama u podnožju Himalaje. Danas postoji više od 90 čajevača. proljetna berba u Darjeelingu (First Flush) – koja se obično održava od početka ožujka do kraja travnja – nestrpljivo iščekuju ljubitelji čaja diljem svijeta jer su ti čajevi bogati aromom. Ljetne i jesenske berbe također otkrivaju čajeve s raskošnim, drvenastim i voćnim okusima. Čajevi proizvedeni u regiji Darjeeling uglavnom su crni čajevi, ali postoji i nekoliko oolonga i zelenih čajeva. Assam čajevi također su vrlo poznati. Smještena istočno od Darjeelinga, između Bangladeša, Mjanmara (Burme) i Kine, ova regija je dom čajnih grmova koji rastu na niskoj nadmorskoj visini. Proizvodi više od polovice indijskog čaja. Assamski crni čajevi su snažni, začinjeni, taninski i punog tijela.
Treća velika regija, Nilgiri, nalazi se u južnoj Indiji. To je druga najveća regija po proizvodnji čaja nakon Assama. Blizu Šri Lanke, nudi visokokvalitetne crne čajeve poput Kotagiri Frost, neobičnog Grand Crua koji se ističe svojim aromatičnim profilom, sličnim proljetnom Darjeelingu. Naš izbor Naši čajevi iz Indije Pogledajte sve zemlje proizvođače Povijest čaja Popis kategorija objava: Sve što trebate znati o čaju Povezani članci
Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept