Čajni božićni log No. 25 Za 4 osobe Desert Srednje 45 min 30 min Sastojci Čokoladni i čajni log 1 svijetla biskvita (40 cm x 20 cm x 1 cm) 2 žlice crnog čaja br. 25 150 g tamne čokolade za pečenje 50 g maslaca 2 žlice crème fraîche Preljev 100 g tamne čokolade (70%) 6 žumanjaka 150 g sitnog šećera 50 g maslaca Čajni kremić ½ litre mlijeka 2 žlice šećera u prahu 1 žumanjak 2 žlice crnog čaja br. 25 Podijeli Priprema 1. Čokoladno-čajni log Jako jako skuhajte čaj u 15 cl vode. Pjenastu tortu premažite infuzijom. Pazite da ga ne natopite. Stavite ga na čistu kuhinjsku krpu. Otopite čokoladu na pari (u vodenoj kupki). Kad se malo ohladi, umiješajte omekšani maslac, promiješajte, a zatim dodajte vrhnje. Ponovno promiješajte. Ravnomjerno rasporedite čokoladnu smjesu po biskvitu pomoću širokog noža. Zavijte biskvit pomoću kuhinjske krpe u oblik valjka. Zamotajte ga u papir za pečenje kako biste zadržali oblik i ostavite na hladnom mjestu. 2. Preljev Otopite čokoladu na pari. Dodajte šećer, promiješajte, zatim maknite s vatre. Dodajte žumanjak za sjajan izgled. Premažite roladu i stavite je u hladnjak. 3. Čajni krema Zagrijte mlijeko, prije ključanja maknite s vatre i pustite da čaj odstoji 7 do 8 minuta. Procijedite. U međuvremenu pomiješajte žumanjke i šećer. Kad se čaj ulio, stavite žumanjke u mlijeko na laganu vatru i nježno miješajte drvenom žlicom 20 minuta dok se smjesa ne zgusne i ravnomjerno ne obloži žlicu. Pazite da se ne zalijepi za dno ili stijenke. Ostavite kremu sa strane da se ohladi. Poslužite rolad prelivenu čajnim kremom. Pogledajte sve recepte Božić Slatki recept Popis kategorija objava: Recepti Povezani članci Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept
Sastojci Čokoladni i čajni log 1 svijetla biskvita (40 cm x 20 cm x 1 cm) 2 žlice crnog čaja br. 25 150 g tamne čokolade za pečenje 50 g maslaca 2 žlice crème fraîche Preljev 100 g tamne čokolade (70%) 6 žumanjaka 150 g sitnog šećera 50 g maslaca Čajni kremić ½ litre mlijeka 2 žlice šećera u prahu 1 žumanjak 2 žlice crnog čaja br. 25 Podijeli Priprema 1. Čokoladno-čajni log Jako jako skuhajte čaj u 15 cl vode. Pjenastu tortu premažite infuzijom. Pazite da ga ne natopite. Stavite ga na čistu kuhinjsku krpu. Otopite čokoladu na pari (u vodenoj kupki). Kad se malo ohladi, umiješajte omekšani maslac, promiješajte, a zatim dodajte vrhnje. Ponovno promiješajte. Ravnomjerno rasporedite čokoladnu smjesu po biskvitu pomoću širokog noža. Zavijte biskvit pomoću kuhinjske krpe u oblik valjka. Zamotajte ga u papir za pečenje kako biste zadržali oblik i ostavite na hladnom mjestu. 2. Preljev Otopite čokoladu na pari. Dodajte šećer, promiješajte, zatim maknite s vatre. Dodajte žumanjak za sjajan izgled. Premažite roladu i stavite je u hladnjak. 3. Čajni krema Zagrijte mlijeko, prije ključanja maknite s vatre i pustite da čaj odstoji 7 do 8 minuta. Procijedite. U međuvremenu pomiješajte žumanjke i šećer. Kad se čaj ulio, stavite žumanjke u mlijeko na laganu vatru i nježno miješajte drvenom žlicom 20 minuta dok se smjesa ne zgusne i ravnomjerno ne obloži žlicu. Pazite da se ne zalijepi za dno ili stijenke. Ostavite kremu sa strane da se ohladi. Poslužite rolad prelivenu čajnim kremom. Pogledajte sve recepte Božić Slatki recept Popis kategorija objava: Recepti Povezani članci 
Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept