Odaberite fermentiranu tortu od čaja kako biste iskustvo podigli na višu razinu i počastili se delicijom koja će zasigurno zaintrigirati znatiželjne.
Sastojci 10 g pu-erh čaja po vašem izboru, kao što je Qi Zi Bing Cha 100 g poluslanog maslaca 250 g mljevenih badema 2 jaja 1 žličica ekstrakta vanilije 100 g kestena kreme 15 g zlatnog šećera 2 lista lisnatog tijesta od čistog maslaca Podijeli Priprema Zagrijte pećnicu na 180 °C. Natopite pu-erh čaj u 20 cl vode zagrijane na 90 °C na 10 minuta. Procijedite i odvojite natopljene listove sa strane, a natopljeni čaj sačuvajte odvojeno. Otopite i zapecite maslac s natopljenim listovima čaja. Procijedite i ostavite sa strane. U zdjeli pripremite bademovu kremu miješajući utopljeni maslac natopljen čajem, mljevene bademe, kestenjevu kremu, cijela jaja, ekstrakt vanilije i oko 10 cl natopljenog čaja pomoću lopatice. Razvaljajte prvi list lisnatog tijesta na limu za pečenje. Rasporedite bademovu kremu po vrhu, ostavljajući rub od oko 1,5 cm. Stavite grah u sredinu bademove kreme. Prekrijte drugim listom lisnatog tijesta, pazeći da ispod tijesta nema zračnih mjehurića, i čvrsto pritisnite vlažne rubove. Ulijte zlatni šećer u preostali čaj dok se potpuno ne otopi. Premažite galetu ovom slatkom mješavinom čaja. Ukrasite galetu vrhom noža crtajući uzorke i arabeske po želji. Pecite 35 minuta na 180 °C dok galeta ne porumeni. Prijedlog posluživanja Ovu galetu najbolje je uživati toplu, uz pu-erh čaj korišten u receptu za usklađivanje ton u ton, ili uz gurmanski čaj poput Thé Merveilleux koji će istaknuti njezine note kestena. Pogledajte sve recepte Jednostavan recept Slatki recept Popis kategorija objava: Recepti Povezani članci 
Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept