Tarte tatin od kruške s čajem Étoiles Za 6 osoba Desert Srednje 25 min 35 min Sastojci 20 g čaja Thé des Étoiles 1 lisnato tijesto 400 g sitnog šećera 6 krušaka 1 limun 1 litra vode Podijeli na Priprema 1. Kruške Oguli 6 krušaka. Prereži ih napola po duljini. Izvadite srž i sjemenke pomoću kašike za melone ili, ako je nemate, male žlice. Pospite ih limunovim sokom. Ulijte vodu i 100 g šećera u veliki lonac. Pustite da zavrije kako bi se šećer otopio. Smanjite vatru, dodajte listiće čaja i polovice krušaka. Lagano kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite kruške da se ohlade u sirupu za kuhanje. 2. Karamel Karamelizirajte 300 g šećera dok ne dobije zlatno-smeđu boju, ali ne previše jantaru. Ulijte karamel na dno kalupa za tatina. 3. Sklapanje i pečenje Zagrijte pećnicu na 180 °C. Izvadite kruške iz sirupa za blanširanje. Rasporedite kruške u oblik rozete, ravnom stranom okrenute prema dnu kalupa, a vrhovima prema središtu. Stavite krug lisnatog tijesta na vrh, dobro utapkajte rubove. Pecite na 180 °C 30 do 35 minuta. Ljuspasta tijesta trebala bi biti zlatnosmeđa. Ostavite da se malo ohladi prije nego što ga izvrnete na okrugli tanjur. Prijedlog posluživanja Nemojte predugo čekati prije izvrtanja, jer će se karamel stvrdnuti i više neće biti tekuć. Voćni sirup od pečenja možete čuvati u hladnjaku i ponovno ga upotrijebiti za pečenje drugog voća. Pogledajte sve recepte Slatki recept Popis kategorija objava: Recepti – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept
Sastojci 20 g čaja Thé des Étoiles 1 lisnato tijesto 400 g sitnog šećera 6 krušaka 1 limun 1 litra vode Podijeli na Priprema 1. Kruške Oguli 6 krušaka. Prereži ih napola po duljini. Izvadite srž i sjemenke pomoću kašike za melone ili, ako je nemate, male žlice. Pospite ih limunovim sokom. Ulijte vodu i 100 g šećera u veliki lonac. Pustite da zavrije kako bi se šećer otopio. Smanjite vatru, dodajte listiće čaja i polovice krušaka. Lagano kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite kruške da se ohlade u sirupu za kuhanje. 2. Karamel Karamelizirajte 300 g šećera dok ne dobije zlatno-smeđu boju, ali ne previše jantaru. Ulijte karamel na dno kalupa za tatina. 3. Sklapanje i pečenje Zagrijte pećnicu na 180 °C. Izvadite kruške iz sirupa za blanširanje. Rasporedite kruške u oblik rozete, ravnom stranom okrenute prema dnu kalupa, a vrhovima prema središtu. Stavite krug lisnatog tijesta na vrh, dobro utapkajte rubove. Pecite na 180 °C 30 do 35 minuta. Ljuspasta tijesta trebala bi biti zlatnosmeđa. Ostavite da se malo ohladi prije nego što ga izvrnete na okrugli tanjur. Prijedlog posluživanja Nemojte predugo čekati prije izvrtanja, jer će se karamel stvrdnuti i više neće biti tekuć. Voćni sirup od pečenja možete čuvati u hladnjaku i ponovno ga upotrijebiti za pečenje drugog voća. Pogledajte sve recepte Slatki recept Popis kategorija objava: Recepti – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept