Pečena pileća batak, muškatna tikva s medom i ružmarinom te organska pileća krema Fu Lian
Pečena pileća batak, muškatna tikva s medom od ružmarina i Fu Lian organskim pilećim kremom Za 4 osobe Glavno jelo Srednje 20 min 40 min Sastojci 15 g organski Fu Lian Oolong 4 pileća bedrenca (240 g) 1 butternut tikva 50 cl vrhnja za šlag 1 kocka pilećeg temeljca 15 g meda s ružmarinom 1 žlica maslinovog ulja 50 cl vode Sitna sol Podijeli Priprema 1. Piletina Zagrijte pećnicu na 200°. Odvojite batake od bedara. Natrite batake. Stavite 4 bataka i bedara u posudu. Začinite solju i pokapajte maslinovim uljem. 3. Nadjev Ogulite muškatnu tikvu. Odvojite meso od kostiju. Stavite meso u zdjelu. Začinite solju i popaprite. Dodajte med i maslinovo ulje. Ulijte vrhnje i vodu. Stavite zdjelu na vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Procijedite kroz cjedilo. Ulijte u zdjelu s mesom. Dodajte ružmarin. Ulijte vrhnje i vodu. Stavite zdjelu na vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i pustite Pecite na 200°C 40 minuta dok koža ne postane hrskava. 2. Prilog Ogulite muškatnu tikvu i narežite je na kriške debljine 1 cm. Izvadite sjemenke iz dna tikve. Stavite ih na lim za pečenje i pokapajte s 15 g meda s ružmarinom. Začinite solju i pecite s piletinom. Uklonite sjemenke iz donjeg dijela tikve. Stavite ih na lim za pečenje i pokapajte s 15 g meda s ružmarinom. Začinite solju i pecite zajedno s piletinom 20 minuta. 3. Umak Otopite kocku pilećeg temeljca u 50 cl vode. Zagrijte pileći temeljac i 50 cl vrhnja, pustite da zavrije kako bi se vrhnje reduciralo. Dodajte listove Fu Lian izravno u tekućinu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nastavite infuzirati izvan vatre 30 minuta. Procijedite i vratite umak na vatru da se malo reducira. Umak bi trebao biti dovoljno gust da obloži hranu. Po potrebi dorodite začine. Držite na toplom. 4. Serviranje Stavite 2 diska muškatne tikve na tanjur. Poravnajte batke, a zatim pored njih stavite pileće papke. Obilno prelijte umakom i ukrasite svježim začinskim biljem. Prijedlog posluživanja Fu Lian je nježni Oolong čaj. Njegova aroma savršeno se stapa s vrhnjem u širokom rasponu recepata! Pogledajte sve recepte Slani recept Popis kategorija objava: Recepti Srodni članci Popis kategorija objava: – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept
Sastojci 15 g organski Fu Lian Oolong 4 pileća bedrenca (240 g) 1 butternut tikva 50 cl vrhnja za šlag 1 kocka pilećeg temeljca 15 g meda s ružmarinom 1 žlica maslinovog ulja 50 cl vode Sitna sol Podijeli Priprema 1. Piletina Zagrijte pećnicu na 200°. Odvojite batake od bedara. Natrite batake. Stavite 4 bataka i bedara u posudu. Začinite solju i pokapajte maslinovim uljem. 3. Nadjev Ogulite muškatnu tikvu. Odvojite meso od kostiju. Stavite meso u zdjelu. Začinite solju i popaprite. Dodajte med i maslinovo ulje. Ulijte vrhnje i vodu. Stavite zdjelu na vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Procijedite kroz cjedilo. Ulijte u zdjelu s mesom. Dodajte ružmarin. Ulijte vrhnje i vodu. Stavite zdjelu na vatru i pustite da zavrije. Maknite s vatre i pustite Pecite na 200°C 40 minuta dok koža ne postane hrskava. 2. Prilog Ogulite muškatnu tikvu i narežite je na kriške debljine 1 cm. Izvadite sjemenke iz dna tikve. Stavite ih na lim za pečenje i pokapajte s 15 g meda s ružmarinom. Začinite solju i pecite s piletinom. Uklonite sjemenke iz donjeg dijela tikve. Stavite ih na lim za pečenje i pokapajte s 15 g meda s ružmarinom. Začinite solju i pecite zajedno s piletinom 20 minuta. 3. Umak Otopite kocku pilećeg temeljca u 50 cl vode. Zagrijte pileći temeljac i 50 cl vrhnja, pustite da zavrije kako bi se vrhnje reduciralo. Dodajte listove Fu Lian izravno u tekućinu. Kuhajte na laganoj vatri 10 minuta. Nastavite infuzirati izvan vatre 30 minuta. Procijedite i vratite umak na vatru da se malo reducira. Umak bi trebao biti dovoljno gust da obloži hranu. Po potrebi dorodite začine. Držite na toplom. 4. Serviranje Stavite 2 diska muškatne tikve na tanjur. Poravnajte batke, a zatim pored njih stavite pileće papke. Obilno prelijte umakom i ukrasite svježim začinskim biljem. Prijedlog posluživanja Fu Lian je nježni Oolong čaj. Njegova aroma savršeno se stapa s vrhnjem u širokom rasponu recepata! Pogledajte sve recepte Slani recept Popis kategorija objava: Recepti Srodni članci Popis kategorija objava: – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept