Rooibos karamelni krema iz Les Vahinés

Rooibos des Vahinés karamelni krema Za 8 osoba Desert Jednostavno 20 min 45 min Sastojci 50 cl polumasnog mlijeka 3 cijela jaja 250 g sitnog šećera ½ žlice Rooibos des Vahinés Podijeli Priprema 1. Karamel Stavite 170 g šećera u lonac na srednje jakoj vatri Kuhajte dok ne dobijete jantarno karamelu Odmah ulijte karamelu na dno staklenih kalupa i ostavite da se ohladi 2. Kremu 3 Zagrijte pećnicu na 130 °C Stavite Rooibos des Vahinés u filteru i ostavite da odstoji u mlijeku u loncu Zagrijte na laganoj vatri, ne dopuštajući da mlijeko proključa Poklopite i ostavite 10 minuta, zatim uklonite vrećicu čaja. U zdjeli pjenjačom umutite jaja s 80 g šećera. Polako ulijevajte vruće mlijeko u smjesu jaja i šećera i miješajte. Procijedite smjesu kroz cjedilo, zatim je prebacite u ramekine. Stavite nekoliko listova novina ili kuhinjskog papira u vatrostalnu posudu (to će spriječiti pomicanje ramekina tijekom pečenja) i u nju stavite ramekine. Zatim napunite posudu do pola vrućom vodom. Stavite u pećnicu i pecite na pari (bain-marie) oko 45 minuta (pari ne bi smjelo ključati). Izvadite kreme i ostavite ih da se ohlade Na kraju stavite u hladnjak na najmanje jednu noć Pogledajte sve recepte Jednostavan recept Rooibos Popis kategorija objava: Recepti Srodni članci Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept