Tartar od morskog brancina, ukiseljeni rotkvica i daikon s Thé des Moines
Tartar od brancina, ukiseljeni rotkvica i daikon s čajem Thé des Moines Za 4 osobe Glavno jelo Srednje 20 min 15 min Sastojci Sol 30 g fleur de sel 12 g Thé des Moines Kiseli krastavci 1 svežanj ružičastih rotkvica 1 daikon rotkvica 40 cl bijelog vinskog octa 200 g sitnog šećera 60 cl vode 18 g Thé des Moines Tartar 4 fileta brancina, po 140 g Nekoliko zelenih listova shisa Podijeli Priprema 1. Sol s okusom Thé des Moines Pomiješajte fleur de sel sa Thé des Moines. Stavite u malu staklenku s poklopcem. 2. Povrtne ukiseljene namirnice Operite rotkvice i uklonite listove. Ogulite daikon i narežite ga na kriške. U loncu zakuhajte šećer, voda, bijeli ocat i Thé des Moines Stavite povrće u dvije staklenke Prelijte polovicu kipuće smjese preko rotkvica, a drugu polovicu preko daikona Ostavite na hladnom mjestu najmanje 30 minuta, po mogućnosti preko noći 3. Tartar i posluživanje li> Izrežite meso na male kockice i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za posluživanje. Začinite kockice brancina s nekoliko prstohvata fleur de sela iz Thé des Moines , dobro promiješajte Podijelite kockice brancina u 4 verrine. Odložite rotkvice i daikon. Narežite otprilike 12 rotkvica na četvrtine i otprilike 12 komada daikona na 2 ili 4 dijela, ovisno o njihovoj veličini. Podijelite komade rotkvica i daikona među čaše s brancinom. Začinite s malo soka od kiseljenja i ukrasite malim zelenim listićima shisa. Savjet chefa Thé des Moines, sa svojim cvjetnim notama, savršen je dodatak za sve vaše tartare od bijele ribe, carpaccije i ceviche. Imajte pri ruci teglu aromatizirane soli, idealna je za začinjenje sirovog povrća. Pogledajte sve recepte Slani recept Popis kategorija objava: Recepti – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept
Sastojci Sol 30 g fleur de sel 12 g Thé des Moines Kiseli krastavci 1 svežanj ružičastih rotkvica 1 daikon rotkvica 40 cl bijelog vinskog octa 200 g sitnog šećera 60 cl vode 18 g Thé des Moines Tartar 4 fileta brancina, po 140 g Nekoliko zelenih listova shisa Podijeli Priprema 1. Sol s okusom Thé des Moines Pomiješajte fleur de sel sa Thé des Moines. Stavite u malu staklenku s poklopcem. 2. Povrtne ukiseljene namirnice Operite rotkvice i uklonite listove. Ogulite daikon i narežite ga na kriške. U loncu zakuhajte šećer, voda, bijeli ocat i Thé des Moines Stavite povrće u dvije staklenke Prelijte polovicu kipuće smjese preko rotkvica, a drugu polovicu preko daikona Ostavite na hladnom mjestu najmanje 30 minuta, po mogućnosti preko noći 3. Tartar i posluživanje li> Izrežite meso na male kockice i stavite u hladnjak dok ne bude spremno za posluživanje. Začinite kockice brancina s nekoliko prstohvata fleur de sela iz Thé des Moines , dobro promiješajte Podijelite kockice brancina u 4 verrine. Odložite rotkvice i daikon. Narežite otprilike 12 rotkvica na četvrtine i otprilike 12 komada daikona na 2 ili 4 dijela, ovisno o njihovoj veličini. Podijelite komade rotkvica i daikona među čaše s brancinom. Začinite s malo soka od kiseljenja i ukrasite malim zelenim listićima shisa. Savjet chefa Thé des Moines, sa svojim cvjetnim notama, savršen je dodatak za sve vaše tartare od bijele ribe, carpaccije i ceviche. Imajte pri ruci teglu aromatizirane soli, idealna je za začinjenje sirovog povrća. Pogledajte sve recepte Slani recept Popis kategorija objava: Recepti – Palais des Thés” src=”https://vpsalpha.b-cdn.net/the/media/image_464.jpg”/> Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept