To je najčešće korišteni spremnik u Kini i na Tajvanu. Kineska šalica za čaj Kako uživati u čaju iz Gaiwana
Gaiwan Kineska šalica za čaj Iako se ova šalica obično naziva Gaiwan, što je izobličenje glagola “chong” koji znači “lijevati vodu”, ispravan naziv je Gaiwan, odnosno “zdjela s poklopcem”. Poput mnogih inovacija vezanih uz konzumaciju čaja, Gaiwan se pojavio tijekom dinastije Ming. Za razliku od Yi Xing gline, porculan ne zadržava toplinu jako dobro, što Gaiwan čini prikladnom posudom za nježne čajeve: čajeve prve berbe, zelene i bijele čajeve. Gaiwan se može koristiti kao pojedinačna šalica ili kao mali čajnik za uživanje u nježnom čaju u grupi. Kako uživati u čaju s gaiwanom 1. Predgrijte gaiwan vrućom vodom. Napunite Gaiwan do pola listićima čaja. Prelijte listiće vrućom vodom i odmah istresite ovu vodu za ispiranje. Zatim možete osjetiti aromu natopljenih listića izravno u Gaiwanu, kao i arome zadržane ispod porculanske poklopca. Napunite Gaiwan vrućom vodom. Ostavite da odstoji navedeno vrijeme i ulijte napitak u posudu za čuvanje ili izravno u šalicu. Možete ponavljati infuzije dok arome ne budu iscrpljene. p> Posjetite web stranicu Škole čaja Pogledajte tradicionalnu Gong Fu Cha tehniku Čaj i zanati Popis kategorija objava: Tehnike i rituali p> Povezani članci 
Ruža iz hamama Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept