Utječe li čaj na apsorpciju željeza?
Željezo je element u tragovima koji je neophodan za energiju i imunitet. Čaj djelomično sprječava njegovu apsorpciju, ali taj je učinak umjeren i lako ga je ublažiti.
Hoću li zbog čaja razviti nedostatak željeza? Zbog visokog sadržaja flavonoida (posebno tanina), čaj je jedna od namirnica koje djelomično inhibiraju dostupnost željeza. Prema
studije , istovremeno konzumiranje crnog čaja i hrane bogate željezom sprječava apsorpciju oko 60 do 70 % željeza, bez obzira na jačinu čaja, dok pijenje čaja između obroka inhibira apsorpciju za oko 20 %. Međutim, ovaj inhibicijski učinak odnosi se samo na “nehemijski” željezo, tj. željezo koje se nalazi u biljkama (mahunarke, sjemenke, cjelovite žitarice itd.), a koje tijelo već teško apsorbira, usvajajući samo 5 do 10 %. Ne utječe na “hem” željezo, koje se nalazi u mesu, peradi, jajima, ribi i iznutricama te ga tijelo apsorbira u stopi od 20-30%. Stoga konzumacija čaja utječe samo na apsorpciju željeza iz biljnih izvora, koje tijelo ionako slabo apsorbira. Istraživači stoga smatraju da za osobe čunji unos željeza dovoljno visok i raznolik (meso, perad, mahunarke itd.), konzumacija čaja nije problem, osim za velike potrošače (3 do 6 šalica dnevno) i određene rizične skupine s većim potrebama za željezom (kao što su trudnice i djeca u rastu). Možete li piti čaj/rooibos ako imate nedostatak željeza? Može li se piti čaj ako imate nedostatak željeza? Da, ali uz određene mjere opreza, kao što su pijenje čaja između obroka (najmanje 1 sat prije i 2 sata nakon obroka), skraćivanje vremena pripreme (što duže čekate, to je viša koncentracija tanina), ograničavanje na 3 šalice dnevno ili odabir rooibosa, koji sadrži mnogo manje tanina od čaja. I, naravno, pobrinite se da unosite dovoljno željeza iz različitih izvora (meso, riba, mahunarke itd.) kombinirajući ga s vitaminom C, koji potiče apsorpciju željeza. Pogledajte sve članke o čaju i zdravlju Čaj i dobrobiti Popis kategorija objava: Čaj i zdravlje Povezani članci Rose du Hammam Pogledajte recept London Lemon Pogledajte recept Yunnan Honey Pogledajte recept Tahiti Bulles Pogledajte recept
Post Views: 26
Željezo je element u tragovima koji je neophodan za energiju i imunitet. Čaj djelomično sprječava njegovu apsorpciju, ali taj je učinak umjeren i lako ga je ublažiti. 
Hoću li zbog čaja razviti nedostatak željeza? Zbog visokog sadržaja flavonoida (posebno tanina), čaj je jedna od namirnica koje djelomično inhibiraju dostupnost željeza. Prema studije , istovremeno konzumiranje crnog čaja i hrane bogate željezom sprječava apsorpciju oko 60 do 70 % željeza, bez obzira na jačinu čaja, dok pijenje čaja između obroka inhibira apsorpciju za oko 20 %. Međutim, ovaj inhibicijski učinak odnosi se samo na “nehemijski” željezo, tj. željezo koje se nalazi u biljkama (mahunarke, sjemenke, cjelovite žitarice itd.), a koje tijelo već teško apsorbira, usvajajući samo 5 do 10 %. Ne utječe na “hem” željezo, koje se nalazi u mesu, peradi, jajima, ribi i iznutricama te ga tijelo apsorbira u stopi od 20-30%. Stoga konzumacija čaja utječe samo na apsorpciju željeza iz biljnih izvora, koje tijelo ionako slabo apsorbira. Istraživači stoga smatraju da za osobe čunji unos željeza dovoljno visok i raznolik (meso, perad, mahunarke itd.), konzumacija čaja nije problem, osim za velike potrošače (3 do 6 šalica dnevno) i određene rizične skupine s većim potrebama za željezom (kao što su trudnice i djeca u rastu). 
Možete li piti čaj/rooibos ako imate nedostatak željeza? Može li se piti čaj ako imate nedostatak željeza? Da, ali uz određene mjere opreza, kao što su pijenje čaja između obroka (najmanje 1 sat prije i 2 sata nakon obroka), skraćivanje vremena pripreme (što duže čekate, to je viša koncentracija tanina), ograničavanje na 3 šalice dnevno ili odabir rooibosa, koji sadrži mnogo manje tanina od čaja. I, naravno, pobrinite se da unosite dovoljno željeza iz različitih izvora (meso, riba, mahunarke itd.) kombinirajući ga s vitaminom C, koji potiče apsorpciju željeza. Pogledajte sve članke o čaju i zdravlju Čaj i dobrobiti Popis kategorija objava: Čaj i zdravlje Povezani članci 
Rose du Hammam Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept