Long Jing

Opis Također poznat kao “Zmajev bunar”, Long Jing je jedan od najpoznatijih i najcjenjenijih kineskih čajeva na svijetu. Porijeklom iz pokrajine Zhejiang, lako je prepoznatljiv zahvaljujući karakterističnom preklapanju svojih listova, koji oponašaju listove čajne biljke.
Degustacijske bilješke Napitak Boja: zlatno žuta Tekstura u ustima: astringencija prisutna u cijelom ustima. Pruža snažnu prisutnost i postojanost Okusi: kiselost i blaga gorčina Arome: biljni napad i egzotično voće. Neke note prženja (prženi kesteni) i vrlo mineralne Lijepa dugotrajnost na nepcu s biljnim notama anisa koje podsjećaju na artičoku. Vrlo lijepa harmonija između aroma, teksture i okusa. Predložena priprema Pripremite ovaj čaj vruć: Korištenjem seta za čaj: natapati 4 minute u vodi na 75 °C. Može se također uživati koristeći Gaiwan s uzastopnim infuzijama od 20–30 sekundi.

Za pripremu ovog čaja hladnog: U čajniku ili karafi: infuzirajte 8 g listova u 50 cl vode sobne temperature 45 minuta. Uklonite listove i stavite u hladnjak.
Za pripremu ovog čajnog lattea: Natopite 8 g u mješavinu od 25 cl vode zagrijane na 75 °C i 25 cl vrućeg mlijeka (životinjskog ili biljnog) 5 minuta. Pjenjačom za pjenu umutite kako biste dobili pjenu. Saznajte više o metodi pripreme lattea. Upari čaj i hranu Otkrijte divno uparivanje Long Jinga s ribom u umaku, poput polloka, bakalara, žirance ili grdobine. Također je idealan spoj s kozjim sirom. Njegova svježina, zelenilo i prekrasna dugotrajnost na nepcu istaknut će arome sira Cabécou du Périgord ili Rocamadour. Recepti i kokteli Ravioli od bundeve sa žalfijom, kozijim sirom i lješnjacima, Long Jing bujon Za 4 osobe Glavno jelo Vrijeme kuhanja: 40 minuta Pogledajte recept Sastojci zeleni čaj (Kina) Upute za razvrstavanje Sva ambalaža, bez obzira na to može li se reciklirati ili ne, treba se staviti u spremnik za reciklažu. Nakon infuzije, vrećicu čaja treba staviti u spremnik za kućno smeće.