Kina, rodno mjesto čaja i vodeći svjetski proizvođač, nudi najširi izbor čajeva na svijetu. Otkrijte njegovu povijest i neke od kultnih čajeva Srednjeg Kraljevstva. Naši čajevi iz Kine 
Mjesto rođenja čaja Porijeklo čaja seže gotovo 5000 godina unatrag. Prema legendi, car Shen Nong otkrio je piće 2737. godine prije Krista. Otrovan i na rubu smrti, zakuhao je vodu. Nekoliko listića palo je u njegovu šalicu. Tada ga je obuzeo okus i osjećaj dobrobiti koje je pružao ovaj neočekivani napitak, a koji mu je pomogao da se detoksicira. Kroz povijest i razne dinastije priprema čaja nastavila se razvijati. Prvi put se kuhala tijekom dinastije Tang (618. – 907.), prije nego što se pjenila tijekom dinastije Song (960. – 1279.). Konačno se konzumirala u obliku listova koji su se natapali tijekom dinastije Ming (1368. – 1644.).
Ikonični čajevi U Kini svaka regija ima svoju specifičnu tradicionalnu stručnost. Zeleni čaj čini gotovo 75 % proizvodnje, u usporedbi s 20 % za crni i tamni čaj te 5 % za Oolong. Drugi čajevi, poput bijelog i žutog, su marginalni. Kineski zeleni čajevi nude široku raznolikost listova i okusa. Dovoljno je posjetiti pokrajine Fujian, Zhejiang i Anhui da se uvjerite sami. Na primjer, pokrajina Zhejiang posebno je poznata po zelenim čajevima kao što su proljetni zeleni čajevi (Prije Qing Minga, rani sezonski berba).
Crni čajevi proizvode se uglavnom za izvoz. Dolaze iz regija Yunnan, Anhui, Fujian, Jiangxi i Sichuan. Prema legendi, crni čaj je nastao slučajno kada je tovar sanduka zelenog čaja fermentirao tijekom dugog pomorskog putovanja. Među najpoznatijim crnim čajevima, Grand Yunnan Imperial, cvjetan i sladak, izvrstan je jutarnji čaj. Qimen, nazvan po malom gradu u pokrajini Anhui, također je sjajan klasik, cijenjen zbog svoje profinjenosti i nježnosti. Oolong čajevi , koje Kinezi opisuju kao plavo-zelene, čajevi su s razinom oksidacije koja varira od 15 % (više cvjetni) do 70 % (više drvenasti). Relativno su siromašni teinom, pa se mogu uživati od jutra do večeri. Primjer? Tie Guan Yin, oolong u obliku bisera iz pokrajine Fujian, cijenjen je zbog nota cimeta, sladića i drvenastih aroma. 
Čajevi Pu Erh najpoznatiji su tamni čajevi. Postoje dvije vrste: Pu Erh Sheng (poznat kao “sirov”), prirodno naknadno fermentirani čaj, i Pu Erh Shou (poznat kao “kuhani”), čaj koji je prošao ubrzanu fermentaciju. Također treba spomenuti Mao Cha, čaj koji se koristi za izradu Pu Erha, bilo sirovog ili kuhanog. Konačno, Pu Erh je dostupan u obliku labavih listića, kao što je Imperial Pu Erh , vrlo snažan čaj koji podsjeća na vlažnu zemlju i koru opeke – ili u obliku prešanih kolača poput Qi Zi Bing Cha , čaja koji privlači znalce svojom slatkom aromom. Dimljeni čajevi su čajevi čiji su listovi uvijeni, a zatim dimljeni. U Kini se proizvode u pokrajini Fujian, od listova Souchong (velikih listova niže kvalitete) i dimljeni su smrčkovim korijenom. Vrlo su siromašni teinom, pogodni su za bilo koje doba dana i mogu pratiti obrok ili slani doručak. Na kraju, klasični bijeli i žuti čajevi rjeđe se nalaze u Kini – kao što su Bai Mu Dan , s drvenastim okusom koji podsjeća na zrelo jesensko voće – i prestižni čajevi poput Silver Needles, bijelog čaja od mladih pupoljaka čiji listovi nalikuju iglicama. Naš izbor Najprodavaniji 
.product-image-container-792 { width: 216px; } .product-image-container-792 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; } Long Jing Zeleni čaj iz Zhejianga, Kina Ovaj poznati zeleni čaj nudi složen aromatični buket biljnih, mineralnih i kestena nota… 100 g rasula u vrećici 20 muslinskih vrećica 100 g metalne limenke 500 g rasula u vrećici 1 kg rasula u vrećici Prethodne opcije pakiranja Sljedeće opcije pakiranja £14.50 £14.50 / 100 g Dodaj Uskoro Najprodavaniji 
.product-image-container-798 { width: 216px; } .product-image-container-798 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; } Imperial Pu Erh Tamni čaj iz Kine, Junnan Visoko cijenjen u Kini zbog svojih brojnih prednosti, ovaj tamni čaj s moćnim notama šumskog podraslinja je … 100 g rasula u vrećici 20 muslinskih vrećica 100 g metalne kutije 500 g rasula u vrećici 1 kg rasula u vrećici Prethodno pakiranje Sljedeće pakiranje €12,50 €12,50 / 100 g Dodaj Uskoro Naši čajevi iz Kine Pogledajte sve zemlje proizvođače Povijest čaja Popis kategorija objava: Sve što trebate znati o čaju Povezani članci 
Ruža iz hamama Pogledajte recept 
London Lemon Pogledajte recept 
Yunnan Honey Pogledajte recept 
Tahiti Bulles Pogledajte recept