Tie Guan Yin iz Nantoua

Opis Oolong iz Fujiana na Tajvanu Podrijetlom iz Fujiana, ovaj poznati oolong pronašao je izvanredan terroir na Tajvanu, gdje se njegova umjetnost njeguje u najčišćoj tradiciji. Obitelj Wang sublimira nasljeđe tie guan yina u ovom čaju, napravljenom od sorte cui yu koja se bere u proljeće. Voćni napad otkriva izražene arome breskve i manga, koje se razvijaju u suptilne note pržene lješnjaka, s beskonačno svilenkastom teksturom. Saznajte više Za više informacija poslušajte epizodu posvećenu tajvanskim čajevima na podcastu “Un thé, un voyage” (Čaj, putovanje). 2. Specifične karakteristike * Podrijetlo: * Nantou, Tajvan * Boja: Oolong Degustacijske bilješke Suho lišće Izgled: listovi zarolani u perle Infuzija Boja: zlatna Tekstura: uljasta Okus: sladak Bilješke: breskva, mango, cvjetni (osmanthus), orah, prženi Preporučena priprema Pripremite ovaj čaj vruće: U set za kušanje ili u čajniku : 5 minuta u vodi na 90 °C. Za gong fu cha : uzastopna infuzija od 30-40 sekundi.
Priprema ovog ledenog čaja: U čajniku ili karafi: natapati 8 g listova u 50 cl vode sobne temperature 50 minuta. Uklonite listove i stavite u hladnjak. Upute za razvrstavanje Sva ambalaža, bez obzira može li se reciklirati ili ne, treba se staviti u spremnik za reciklažu. Grand Cru: okus iznimnog Rijetki i prolazni, Grand Cru čajevi Palais des Thés nastaju iz alkemije između sorte čajne biljke, teroara i talenta obrtničkog proizvođača. Prikupljeni iz najpoznatijih vrtova, ubrani i potom obrađeni s strašću, naši Grand Crusovi odlikuju se jedinstvenim profilima okusa koji otkrivaju svu suptilnost njihovog podrijetla.