Prženi Mao Cha iz Dare

Opis Mao Cha je sirovi čaj koji se koristi za izradu Pu Erha. Ovaj Mao Cha je Grand Cru iz vrta koji je posebno posvećen čistoj i održivoj poljoprivredi: prije 45 godina obitelj uzgajivača otkrila je napuštene čajne grmlje sorte Assamica u srcu šume. Odlučili su ih uzgajati i potom proizvoditi čaj tradicionalnim ručnim metodama potvrđenim stoljetnom tradicijom. Neobičan Mao Cha pečen na ugljenu, bogat i drvenast, sličan crnom čaju.

Specifične karakteristike Podrijetlo: Chiang Mai, Tajland Boja: Tamni čaj Degustacijske bilješke Suho lišće Izgled: ) uvijeni listovi Boja: tamno smeđa Note: čokoladna, drvenasta, pirogena Infuzija Note: bogat, voćni, smeđi šećer Napitak Boja: tamnocrvena Tekstura u ustima: glatka Okus: sladak, kiseo Note: bogat, drvenast, pirogen, kuhano povrće, mineralni, voćni (crveno voće) Prijedlog posluživanja Uz set za kušanje ili u čajniku : 4 minute u vodi na 90 °C. Za Gong Fu Cha (čajnik/Gaiwan): infuzirati 30-40 sekundi. Grand Cru: okus iznimnog Rijetki i prolazni, Grand Cru čajevi Palais des Thés nastaju iz alkemije između sorte čajne biljke, teroara i talenta obrtničkog proizvođača. Prikupljeni iz najpoznatijih vrtova, ubrani i potom obrađeni s strašću, naši Grand Crusovi odlikuju se jedinstvenim profilima okusa koji otkrivaju svu suptilnost njihovog podrijetla.