Ujeon iz obitelji Choi, organski

Opis Izvanredni korejski proljetni čaj Ovaj visokokvalitetni čaj je ujeon (prva proljetna berba). Pravi se od mladih izdanaka ubrani prije festivala Gogu (“kišne zrnce”) 20. travnja. Ovaj čaj otkriva iznimnu koncentraciju i aromatičnu složenost. Svilenkasta tekstura koja se steže u završnici, otpuštajući živahan i intenzivan aromatični buket s cvjetnim, morskim i mentolskim naglascima. Ovaj čaj je organski uzgojen i certificiran od strane neovisnog akreditiranog kontrolnog tijela. Obitelj Choi, obrtnici već pet generacija U južnoj regiji Boseong, Yeong Gi Choi nastavlja obiteljsku tradiciju koja je započela 1937. godine s njegovom suprugom i sinovima. Rezultat je proizvodnja malog opsega, uglavnom organska, iznimnih infuzija, kao i zelenih, crnih i tamnih čajeva. Saznajte više Za više informacija upoznajte ove proizvođače zajedno s našom majstoricom sommelierkom za čaj Manuéla na stranici 6 časopisa Bruits de Palais br. 90 . Specifične karakteristike Podrijetlo: Boseong, Južna Koreja Boja: Zeleni čaj Degustacijske bilješke Suho lišće Izgled: vrlo fino uvijeni listovi Infuzija Boja: svijetlozelena Tekstura: glatko Okus: umami Bilješke: cvjetni, biljni, maslacasti, morski, orašasti Prijedlog pripreme Pripremite ovaj čaj vruće: U set za kušanje ili u čajniku : 4 minute u vodi na 60 °C. Za gong fu cha : infuzirajte 30-40 sekundi. Za pripremu ovog ledenog čaja: U čajniku ili karafi: natapajte 8 g čaja u 50 cl vode sobne temperature 40 minuta. Uklonite listove i stavite u hladnjak. Upute za razvrstavanje Sva ambalaža, bez obzira na to može li se reciklirati ili ne, treba se staviti u spremnik za reciklažu. Grand Cru: okus iznimnog Rijetki i prolazni, Grand Cru čajevi Palais des Thés nastaju iz alkemije između sorte čajne biljke, teroara i talenta obrtničkog proizvođača. Pribavljeni iz najpoznatijih vrtova, ubrani i zatim obrađeni s strašću, naši Grand Crus čajevi odlikuju se jedinstvenim profilima okusa koji otkrivaju svu suptilnost njihovog podrijetla.